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【网络辟谣】食物中的重金属一定会导致食物中毒吗?

【时间】2022-03-16 18:34:48  【阅览】

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流言:

一家人围坐在一起看奥运,没有零食的陪伴似乎总感觉美中不足……这个时候如果来几份香辣鸭脖、鸭头、鸡脖、兔头,再配上些冰镇小饮料,简直“爽”极了。也有人质疑了,这么吃确实开心,但不会有风险吗?尤其是这些可都是家禽的头和脖子,那可是非常容易蓄积重金属的高危部位,难道没听说过“十年鸡头赛砒霜”吗?食物中的重金属肯定会导致食物中毒的呀!

真相解读:

担心重金属中毒,得先了解它是啥?这里所说的重金属其实是金属中的一类,其密度大于4.5克每立方厘米,我们经常听到的金、银、汞、铅和镉就都属于重金属。

这些金属往往价值不菲,可为啥会对人体有害呢?因为它们中的一些成员,比如铅和镉,我们的身体不仅不需要,如果大量出现在体内反而还会对健康造成损伤。比如说,汞会沉积到肝脏,对大脑和神经破坏极大,而镉则会损害骨骼的健康。当然,还有像铁和锰这类的重金属,虽然是身体所需,但多了同样会导致中毒。

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来源:科学辟谣

【来源】大燕在线 【作者】
【责任编辑】dayanbianji

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