唐山市开平区：强化涉旅餐饮监管 守护旅游消费安全

随着开平区文旅消费持续回暖，景区周边、商业综合体等游客集中区域餐饮需求攀升，餐饮安全与经营秩序直接关系游客切身利益和辖区旅游口碑。自纠治旅游行业乱象专项整治开展以来，开平区市场监督管理局聚焦涉旅场所周边餐饮主体，坚持线上线下协同发力，全方位规范经营行为，全力守护游客饮食安全，优化旅游消费环境。

一、排查整治风险隐患。针对涉旅餐饮流动性强、线上隐蔽性高的特点，打出“线上筛查+线下核验”组合拳。线上整合商户备案、监管台账、投诉线索等数据，筛查地址异常、证照过期、长期零交易的可疑账号，梳理形成问题清单；线下逐户核查门店资质、经营状态与卫生条件，清零“幽灵店铺”“僵尸账号”。同时加大线下餐饮单位执法检查力度，围绕人员健康、后厨卫生、食材贮存、餐具消毒等关键环节，对涉旅场所周边开展拉网式排查，对发现问题建立整改台账、实行销号管理，依法查处违法违规行为，从源头消除涉旅餐饮安全隐患。

二、科技赋能阳光后厨。以“互联网+明厨亮灶”作为规范涉旅餐饮的重要抓手，推动游客集中区域餐饮单位在后厨加工、烹饪、出餐等关键点位安装摄像设备。游客点餐时可实时查看后厨直播画面，实现“先看后厨再消费”；监管人员可通过平台开展远程巡查，推动监管重心从事后处置向事前预防前移，有效提升监管效能。目前开平区游客集中区域已有百余家入网餐饮单位完成接入，后厨从“隐秘角落”变为“阳光厨房”，切实增强了游客消费安全感与信任度。

三、凝聚共治监管合力。积极构建多元共治格局，畅通12345、12315投诉举报渠道，对涉旅餐饮消费诉求建立快速响应机制，优先受理、快速核查、及时反馈。创新推行“骑手共治”模式，聘任外卖骑手担任食品安全监督员，发挥其贴近门店、覆盖广泛的优势，及时上报经营问题，填补监管盲区。同步开展“你点我查”活动，面向游客征集违法违规线索，开展靶向执法检查，做到群众诉求件件有回音。此外，向涉旅餐饮商户发放合规经营提示，开展普法宣讲，引导商户明码标价、诚信经营，自觉抵制扰乱旅游市场秩序的行为，压实经营主体责任。

下一步，我局将持续紧扣旅游市场整治部署，紧盯涉旅餐饮重点环节，健全常态化监管机制，持续规范经营秩序，为开平区文旅市场高质量发展筑牢安全根基。