中国有线电视新闻网黑龙江讯（刘春梅 姜莉娜）端午节餐桌上的粽子和鸡蛋必不可少，为保障节日食品安全，近日，黑龙江省市场监督管理局在全省范围内开展了 "2021 年‘端午’节日食品安全专项抽检 " 行动。抽检结果显示， 被抽检的粽子、鸡蛋、糕点等 1000 批次样品全部合格。

抽检品种及场所

本次抽检行动结合节令食品消费特点，对购买率较高的粽子和鸡蛋进行抽检。抽检工作以流通环节为主，覆盖全省13个市（地），涵盖了具有代表性、销量较大的超市、商场、小食杂店、专卖店等不同业态。同时，加强食品安全风险排查，守护百姓“舌尖上的安全”。

抽检项目

本次专项抽检的检验项目严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）》中规定的检验项目和要求进行检验，包括食品添加剂、微生物、禁用兽药、农药残留、禁止使用的药品等。

抽检情况

截至目前，此次行动已对食用油（油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、食用农产品、糕点等8大类1000批次样品进行了抽样检验（其中：粽子100批次、鸡蛋30批次），均为合格样品，合格率为100%。

消费提示

粽子篇

1.尽量选择证照齐全的正规商场或超市进行购买。正规场所经销的产品质量和售后服务有保证，并应保存相应购物凭证。

2.应查看包装是否完整、真空包装是否漏气涨袋或散装粽子有无变质等现象。预包装食品应查看生产日期、保质期、生产者名称等标识是否齐全，不要购买超过保质期的产品。

3.包装粽子应按产品标签标示贮存条件进行合理储存，并按标签标示食用方法加工食用。散装粽子应按需购买，尽快食用，避免粽子变质。

4.粽子的主要原料糯米中含有支链淀粉，升糖指数较高，糖尿病患者应根据自身情况适量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良等症状。

鸡蛋篇

1.选购鸡蛋时应尽量选择清洁蛋。清洁蛋是指鲜鸡蛋经过检查、清洗、风干、油蜡处理、分级后的蛋制品，其安全性相对高于散装鸡蛋。

2.若购买未经清洁的散装鸡蛋，建议在购买后尽快进行清洁处理，以预防可能存在的潜在风险。

3.鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。消费者应根据家庭人口计算购买量，预包装鸡蛋应按照产品标签标注的保质期存放，并在保质期内食用，散装鸡蛋不应长期存放。