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通讯员从市质监局了解到，2018年我市名牌产品、著名商品推进工作取得了明显成效。通讯员在2018年最后一天“辽宁省著名商标”——大连天力调味食品举行的新品发布会上了解到，大连地区由于气候、温度、湿度都非常适合辣根的生长，目前辣根的种植和产量占到了全世界的70%，是名副其实的“辣根之乡”。在当天举行的产品发布会上，共发布了鲜山葵辣根酱、鲜辣根酱、芥末沙拉酱、蜂蜜芥末沙拉酱、昆布酱油调味汁、桑葚米醋调味汁等六款新品。据了解，目前我市获得辽宁省著名商标的品牌达到了37个，产品类别涵盖食品、乳业、海产品、机械、纺织、化工等多个领域。

据了解，山葵是日本料理不可缺少的重要调料。但是究竟什么是山葵？什么是辣根？它们之间到底有什么区别呢？不少消费者对此并不知晓。通讯员从发布会上了解到，辣根有三个种类：水里种植的叫水WASABI即水辣根，它生长在常年流动的山泉水中，对生长环境极为挑剔，只有日本等个别国家有小面积种植。第二种是高山上种植的辣根叫山WASABI即山葵，它与水辣根一样生长期2年，对生长环境要求也是非常苛刻，需要生长在海拔2000米左右的高山上，所以只有我国云南、四川等地有少量种植。第三种就是陆地上种植的，叫陆WASABI，也就是通常所说的辣根。正是由于水辣根和山葵的生长环境太苛刻、种植区域受限，所以供不应求，非常稀缺，1978年大连瓦房店地区开始引进日本陆地辣根种植，陆地辣根产量大，能够满足国内外市场的需求。大连地区气候、温度、湿度都非常适合辣根的生长，现在大连辣根的种植和产量占全世界的70%，是名符其实的“辣根之乡”。