舌尖上的非遗 家乡的传统味道 ——井陉矿区凤山中心小学走进凤山古镇年糕坊
【时间】2023-11-22 16:31:21 【阅览】次
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中国有线电视新闻网讯：（矿区台 范二虎）2023年11月21日上午，凤山中心小学走进井陉矿区凤山古镇参加了“荆蒲兰年糕”非遗传承揭牌仪式。
“荆蒲兰年糕”非遗项目传承人霍晓轩带我们走进庭院式手工作坊，详细讲解了“年糕”的悠久历史和美好深远的寓意。年糕，中国汉族传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
随后同学们认识了制作“年糕”的原料。北方的年糕，通常用小黄米（也叫黏米）碾成面，加上红枣或红豆蒸制而成。同学们认真的倾听老师的讲解，了解了原料从春种到秋收，再到冬藏、节日品尝的整个过程，体验家乡人的勤劳和智慧。
最开心的当然要数品尝“年糕”了。孩子们满脸洋溢着开心，小心翼翼地把年糕放进嘴里，那甜甜的、黏黏的家乡味道，让舌尖的非遗直抵味蕾，尽享家乡传统美食。
同学们还观赏了舞龙、拉花等非遗节目表演。小家伙们看着表演，一个个跃跃欲试。你看他们亲自上阵舞动大龙，多开心、多帅气！
本次活动在非遗传承的浓厚氛围中，不仅让孩子们开阔了视野，增长了见识，了解了家乡特有的非遗传承，更增强了孩子们热爱家乡、建设家乡的情感。
【责任编辑】liuhui
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